Black truffle: scoprire il tartufo a Singapore

Girovagando per il mondo, l’immagine italiana più ricorrente nel settore gastronomico è di sicuro la pizza. Seguita da improbabili Lasagne alla Bolognaise e Spaghetti all’ Alfredo. Non starò qui a fare considerazioni, in merito a quanto tutto questo porti non ad una valorizzazione, ma ad una distorsione della vera tradizione …