Il menù di Natale di Sebastiano Rovida

Attenzione questo articolo presenta contenuti non adatti ai vegetariani. Sembra ancora di sentirli quei profumi, di vedere il gesto di spingere con la mano verso l’olfatto il vapore di quel che bolle in pentola. Sembra ancora di rivivere quella scena dell’aver sottratto, per testare, il fondo bruno di anatra quando …